Ratafia de Champagne (75 cl)

12,00 €

Elaboré à partir de Fine Champagne (50°) et de jus de raisin prélevé à la sortie du pressoir.
Passé en fût de Chêne pendant 8 mois

Un vin cuit 18° d'alcool, il se consomme à l'apéritif frais ou accompagne parfaitement le foie gras, melon, sorbet, St Jacques.

 Produit typiquement Champenois

Recette de St Jacques au Ratafia :

Ingrédients :
3 ou 4 St Jacques par personne
1 petit pot de crème fraîche
1 verre de Ratafia
Sel, Poivre

Poêler les St Jacques et réserver
Déglacer la poêle avec le Ratafia, faire réduire et incorporer la crème fraîche, ajouter les St Jacques.
Saler, poivrer.
Dresser sur assiette à votre convenance.

Bon appétit. 


  • Modèle : RATAFIA


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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération