par champagne-bardy-chauffert | Sep 7, 2026 | Cuisine
Le faisan en cocotte en fonte incarne cette cuisine de tradition qui prend son temps, celle qui transforme un gibier parfois délicat à apprivoiser en un plat fondant, parfumé et généreux. Que vous le prépariez pour un repas de...
par champagne-bardy-chauffert | Sep 3, 2026 | Cuisine
Réussir de bonnes saucisses maison repose sur un choix trop souvent négligé par les amateurs de charcuterie : celui du boyau. Entre les options naturelles et synthétiques, la différence de résultat final est pourtant...
par champagne-bardy-chauffert | Août 31, 2026 | Conseils
Ouvrir un restaurant, une boulangerie ou tout établissement qui manipule des denrées alimentaires implique une responsabilité que beaucoup sous-estiment encore aujourd’hui. Derrière chaque assiette servie se cache un ensemble...
par champagne-bardy-chauffert | Août 7, 2026 | Bonnes adresses
Au cœur des rues piétonnes qui irriguent le centre-ville, une bonne table peut à elle seule redonner vie à tout un quartier. C'est précisément le pari réussi par la brasserie BASA, installée au 74 rue...
par champagne-bardy-chauffert | Avr 21, 2026 | Dégustation
La Vallée du Rhône s’impose comme l’un des vignobles les plus emblématiques de France, offrant une mosaïque de terroirs d’exception où se conjuguent tradition et excellence viticole. Cette région viticole, parmi les plus anciennes du pays,...
