Les œufs figurent parmi les ingrédients les plus polyvalents qui soient. En effet les possibilités de les cuisiner sont infinies. Vous pouvez le préparer bouilli, grillé, frit, brouillé, et bien sûr en omelette, ce que vous adorez. C’est également un ingrédient qui est incorporé dans un grand nombre de recettes salées, mais surtout sucrées, étant l’un des grands protagonistes de la confiserie. Dans cet article, nous allons vous donner cette recette d’omelette aux courgettes et aux oignons, une idée qui ravira les papilles des petits et grands. Alors ne tardons plus, commençons
Comment réaliser cette recette : voici les ingrédients
Cette omelette aux courgettes et aux oignons est une recette très facile, délicieuse et rapide à préparer. Elle peut également être consommé chaud mais aussi froid. Ce qui la rend parfait à emporter en pique-nique ou à la plage, par exemple, et également parfaite pour les en-cas froids en famille ou entre amis, ou même pour toute célébration informelle.
Ingrédients :
5 œufs.
1 oignon de printemps ou oignon.
1 grande courgette ou 2 petites courgettes.
Huile d’olive et sel.
Les étapes à suivre
Pour le préparer l’omelette aux courgettes et aux oignons :
Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches.
Bien que vous puissiez le cuire dans une poêle, vous devez préferer de loin le micro-ondes. Mettez les tranches de courgette dans un boîtier ou un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes, recouvert d’un film alimentaire, et faites cuire pendant 8 minutes à la puissance maximale (généralement 800W).
Pendant la cuisson de la courgette, épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux. Il ne faut ne pas trop le hacher car vous devez faire en sorte que les morceaux d’oignon soient visibles, mais vous pouvez aussi le couper en lamelles.
Dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile, à feu moyen-doux, ajoutez l’oignon et un peu de sel et laissez-le cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à brunir. Personnellement, nous aimons que l’omelette soit légèrement dorée, mais c’est une question de goût.
Lorsque l’oignon est presque prêt, ajoutez la courgette, qui a déjà été cuite au micro-ondes (égouttez-la bien avant de l’ajouter) et remuez le tout pendant 2 minutes à feu moyen. Mettez de côté. Faites brièvement revenir la courgette et l’oignon ensemble.
Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Ensuite battez-les vigoureusement avec un fouet ou une fourchette. Ajoutez l’oignon et la courgette et remuez le tout pour qu’ils soient bien mélangés et imprégnés.
Pour terminer la recette d’omelette à la courgette et à l’oignon, mélangez tous les ingrédients ensemble. Mettez la même poêle à feu moyen-doux avec un peu d’huile et faites-y cuire l’omelette. Versez le mélange d’œufs, de courgettes et d’oignons dans la poêle et lorsque vous remarquez qu’il a pris au fond (vous pouvez le vérifier en secouant un peu la poêle et en voyant que le tout se rassemble en un bloc uni et se détache de la poêle), c’est à ce moment-là que vous devez le retourner.